纳滤膜技术提取天然色素 让美味与颜值并存

　　随着人们崇尚天然、追求健康和安全的心理要求，天然色素迎来了黄金发展期。据资料统计，1971-1981年世界公开发表的食用色素专利为126个，其中87.5%是食用天然色素。

　　提取食用天然色素的原料多为植物性原料，主要包括：

　　1、从人工种植的植物提取食用天然色素，如辣椒红色素、萝卜红色素、甜菜红色素、姜黄色素、红花色素、黑米色素和红米色素等。

　　2、从农产品副产物或废弃物提取食用天然色素，如高粱红色素、β-胡萝卜色素、紫玉米色素、玉米黄色素、葡萄皮色素、橘皮色素、花生内衣色素、紫草红色素、植物炭黑色素和烟熏色素等。

　　3、从野外植物和野浆果类提取使用天然色素，如越桔红色素、黑加仑色素、乌饭树果色素、蓝腚果色素、桑葚色素、沙棘黄色素、茜草色素、黑樱桃色素、枫叶黑色素和万寿菊色素等。

　　从材料的粉碎至液态，液态材料被搅拌过滤直至天然色素，天然色素在加工过程中有着许多步骤。如能突破天然色素传统工艺，不但可以大大降低食用天然色素的成本，增加经济收入，同时对国家农业种植业结构的调整都将具有潜在的意义。

　　纳滤膜技术是不加任何化学制剂的一种常温分离，作为天然色素生产工艺的主要浓缩技术，纳滤膜可有效滤掉产品中的金属离子及其他盐类，起到高效浓缩的效果。既减少了化学药剂的成本，彻底去除天然色素中的大分子蛋白、鞣质、淀粉、植物纤维等杂质，为天然色素生产提供技术保障。

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　　编辑：柒柒   技术：星星